PROCESOS

JAMONES EUTIQUIO elabora principalmente, Jamón Curado de Hembra y macho castrado, seleccionando los mejores jamones en fresco. Se realiza una curación lenta y controlada, logrando un producto final con un gran aroma y sabor, con poca sal. Adaptándose a las exigencias del cliente, una vez las piezas tienen la curación y merma establecidas, se elabora todo tipo de deshuese. La mercancía deshuesada se prepara bajo pedido atendiendo a los gustos y especificaciones solicitadas por el cliente. Realizamos un servicio nacional e internacional dirigido a distribuidores especializados.

Recepción

Salazón

Salazón

QUIÉNES SOMOS

JAMONES EUTIQUIO es una empresa fundada por D.EUTIQUIO MARTÍN a mediados del siglo XX. Sin dejar el pequeño comercio minorista en el que comienza su trayectoria profesional, en 1951 decide elaborar sus propios jamones curados. En 1970 inicia la construcción de la actual instalación de Cuarte de Huerva, localidad próxima a Zaragoza, bien comunicada y con el espacio y dimensiones apropiadas para obtener de forma cuidad y artesanal un excelente Jamón Curado que empieza a comercializar en distribuidores de todo el territorio nacional.

Tras años de dedicación y esfuerzo, toma el relevo su hijo, D.MIGUEL ANGEL MARTÍN, quien en los años 90 lleva a cabo la modernización y consolidación de la empresa. En contacto directo con distribuidores y clientes, atiende sus propuestas, ideas y exigencias, adaptando el proceso de fabricación y distribución a las necesidades del consumidor.

En 2011 se van incorporando las nuevas tecnologías al proceso productivo, consiguiendo nuevos valores añadidos a un proceso artesanal bien consolidado. Todas y cada una de las piezas son identificadas en la recepción. A lo largo de todo el proceso de curación se realizan numerosos controles. El Código de pieza permite informar al sistema informático de la trazabilidad total de la pieza y un control de la merma, asegurando la curación adecuada a las exigencias del cliente y de la normativa.

PRODUCTO

JAMONES EUTIQUIO elabora principalmente, Jamón Curado de Hembra y macho castrado, seleccionando los mejores jamones en fresco. Se realiza una curación lenta y controlada, logrando un producto final con un gran aroma y sabor, con poca sal.
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ASHLEY SIMMONS

Project Manager
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TIMOTHY SPRAY

Art Director
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TONYA GARCIA

Account Manager
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JASON LANE

Business Development
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